Alkoi tekemään mieli jotain kevyttä iltapalaa ja muistin ostaneeni purkin partaäijää. Söin sitä jo aamupalaksi Pirkan ihanan juoksevan hunajan kera, mutta nyt mieleeni tuli jostain blogista lukemani ohje, jossa pannulla paistettiin jogurttia ja porkkanaraastetta. Olen nyt puolisen tuntia selaillut blogeja läpi, mutta en ole vieläkään löytänyt sitä :< Murmur. Ehkäpä vain tyydyn ruokalajin kylmään versioon. Niin ja pitää nyt vielä ylistää kyseistä jogurttia, en ole ikinä nimittäin oikein ollut suomalaisten maustamattomien jogurttien ystävä, minulle tulee aina joku kummallinen oksennusrefleksi jos yritän syödä niitä liian vähäisellä makeuttamisella. No aamupalaa syödessäni otin ruokalusikallisen partaäijää ja hölväsin päälle kamalan satsin hunajaa. Maistoin, silmäni suurenivat, enkelit lauloivat ylistystä ja rynnistin jääkaapille hakemaan lisää. Mahtavaa <3

Aikaisemmin illalla lenkkeillessäni kävelin Valion varaston ohi ja huomasin, että tilan yhteydessä on jonkinlainen meijerin tehtaanmyymälä (tai jotain sinnepäin). Mielessäni alkoi jo pyörimään kuva litran pönikästä maitorahkaa, joten pitääpä mennä sinne tiistaina käymään. Tiistaina saan myös postista haettua äitini lähettämät Marokosta ostamani mausteet. En malta odottaa että pääsen testailemaan niitä käytännössä. Ne piti matkalta palatessamme jättää äidin hoiviin, koska en kerennyt jäämään odottamaan ruumasta tulevia laukkuja, vaan minun piti juosta juna-asemalle kesävaatteet päällä ja vielä kaikenlisäksi myöhästyin junasta. Kiroillen, kylmissäni ja kassit tuliaisviinoja kilisten taapersin bussiasemalle, josta onneksi pääsin aika pian bussiin.

Nyt paluu takaisin lukemaan R.A. Salvatoren Verivihollista ja mussuttamaan porkkanaraastetta.

Löysin jostain rasvattomien kaurakeksien ohjeen ja ne ovat mielestäni hyviä. Eivät ehkä vastaa alkuperäistä rasvapommiversiota, mutta kyllä näitäkin syö :)

Rasvattomat kaurakeksit

• 3 dl pikakaurahiutaleita
• ½ dl vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 dl sokeria
• 1 kananmuna
• 1 dl appelsiinimehua
• loraus rusinoita

Sekoita keskenään kuivat aineet, lisää joukkoon kananmuna ja appelsiinimehu. Levitä nökäreiksi pellille ja paista 225 asteisessa uunissa 5-7 minuuttia. Rusinat eivät ole välttämättömiä ja ne voi korvata jollain muullakin :)

Löysin tämän ohjeen muistaakseni Myllynparhaan nettisivuilta aikoinaan ja yön unettomina tunteina iskeneen makeanhimon vallassa tein tämän. Epäilin ensin mikrossa tehtävän suklaatortun makua, mutta tämä on oikeasti todella hyvää. Tässä ohje, kuvia ei valitettavasti ole:

Suklaatorttu mikrossa

• ½ dl vahvaa kahvia
• ½ dl maitoa
• ½ dl sokeria
• ½ dl kaakaojauhetta
  
  
• 75 g margariinia
• 3/4 dl sokeria
• 1 kananmuna
• 2½ dl vehnäjauhoja
• ½ tl leivinjauhetta
• 1 tl vaniljasokeria

Sekoita ensin keskenään kahvi, maito, sokeri ja kaakaojauhe. Kuumenna seos mikrossa ja laita jäähtymään. Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi, lisää kananmuna ja kuivat aineet. Sekoita taikinaan kaakaokahvi. Levitä taikina voideltuun ja korppujauhotettuun piirakkavuokaan. Paista mikrossa täydellä teholla 5-6 min, muista välillä katsoa ettei taikina pala ja että se paistuu tasaisesti. Ohjeessa tehtiin muistaakseni samanlainen kuorrutus kuin mokkapaloihin, mutta itse olen vain sulattanut päälle levyllisen suklaata ja ripotellut vielä kookoshiutaleita kaiken lisäksi :)

Tässä jokin aika sitten tuli kamala makeanhimo ja kun sopivasti löysin vielä reseptivihkoseni kaapin kätköistä, niin päätin leipoa muffinseja. Vaikka suklaa ei normaalisti minulle maistu, tummaa suklaata lukuunottamatta, ostin levyllisen Maraboun Daim-suklaata ja laitoin sen kokonaan taikinan sekaan. Olen karkkilakossa, mutta karkki muffinsin seassa on tietysti ihan ok ;> Muffinseissa tuli aivan ihania ja ne olivat vielä parempia seuraavana päivänä teen kanssa nautittuna. Tässä siis helppo ja hyväksi havaitsemani ohje, vihaan nimittäin kaikenlaista ylimääräistä vatkaamista ja hötkötystä.

Helpot muffinsit

• 3,5 dl jauhoja
• 2 dl sokeria
• 2 tl leivinjauhetta
• 2 tl vaniljasokeria
• 1 dl maitoa
• 1 kananmuna
• 100 g sulatettua margariinia
• lisäksi vielä suklaata, marjoja, hedelmiä...mitä ikinä keksii

Sekoita kuivat aineet, lisää nesteet ja viimeisenä sekoita sekaan suklaa. Paista 200 asteessa 15-20 minuuttia. Helppoa ja yksinkertaista! Ja tulee ihanan kohonneita ja meheviä. Ohjeilla, joissa pitää vatkata ensin munat ja sokeri, tuloksena on yleensä lätsähtänyt muffinsi. Minulla ei ollut muffinsivuokia, joten käytin mazariineja varten ostamiani (kalliita) leivosvuokia, jotka ovat paksumpaa paperia. Tuoreena täyte oli ihanan valuvaa, mutta seuraavana päivänä daim oli kovettunut taas kovaksi ja maistui taivaalliselta <3

Olen jo pitkään käynyt kuolailemassa muiden ruokablogeja, kunnes koin pienimuotoisen valaistumisen ja tajusin, että minäkin voin kirjoittaa omaa blogiani (taidan käydä välillä vähän hitaalla). No kuitenkin, ajatusta mietiskellessäni ajatus oman blogin kirjoittamisesta alkoi tuntumaan kutkuttavalta, joten tässä sitä nyt ollaan.

Eli, olen Niina ja kissani nimi on Neponen. Rakastan ruuanlaittoa ja etenkin omien tuotosteni syömistä. Välillä kutsun myös ystäviäni luokseni syöpöttelemään (ja juopottelemaan). Olen hyvin hajamielinen, luen paljon ja tykkään koristella kehoani lävistyksillä ja tatuoinneilla. Olen yrittänyt myös kissalleni kokkailla ruokaa, mutta se nirsona suostuu syömään vain Latzia ja Royal Caninin nirsojen kissojen raksuja. Kokeilu rafaelon kiusauksen kanssa meni mönkään ja silakkafileetkin Nepo piilotti sängyn alle, kunnes hajun paljastamana löysin ne sieltä.

En nyt keksi enää mitään järkevää kirjoitettavaa, joten menen takaisin lukemaan hajamielisen käsikirjaa. Ostin sen jo monta kuukautta sitten, mutta laitoin kirjahyllyyn ja unohdin sinne. Illemmalla voisin postata tänne eilisiä kokkailujani.

Tässä vielä Neponen ^__^ Eikös olekin samannäköinen Shrek-kisun kanssa.